국립군산대학교 식품영양학과 유현희 교수가 지난달 말 충남대학교에서 열린 한국생활과학회 동계학술대회에서 학술상을 수상했다.

‘학술상’은 최근 5년간 한국생활과학회지에 3편 이상의 논문을 게재한 연구자 중 연구 업적과 활동 평가 점수가 가장 높은 연구자를 시상한다.

또한 이번 학회에서 같이 진행된 학생논문경진대회에서 국립군산대 식품영양학과 석사과정 황선영 학생이 ‘효소와 초음파 전처리 일당귀를 이용한 연육제의 품질특성’을 주제로 우수상을 수상했다.

또 류다현 석사과정 학생은 ‘효소처리 양배추 착즙액 첨가량에 따른 식혜의 품질특성’을 주제로 장려상을 수상했다.

이 연구는 2024년도 RIS 대학교육혁신본부의 ‘핵심분야 프로젝트 Lab 운영’ 사업의 지원을 받아 수행된 성과물이다.