군산 계곡가든이 중소벤처기업 '백년가게'로 선정돼 현판식이 진행되며 김철호대표가 국회의원 표창장을 받고 있다.

‘백년가게’는 중소벤처기업부가 30년 이상의 오랜 경험과 노하우를 가진 우수 소상공인 가운데 선정하며 100년 이상 존속·성장할 수 있게 지원한다. 전국 약 1만개의 상점 중 이 현판을 달은 곳은 약 1500개 뿐이다.

계곡가든은 1991년부터 하루도 쉬지 않고 문을 열며 서해안 ‘꽃게장’ 열풍을 주도한 꽃게 요리의 명가다.

김철호(64) 대표가 어린 시절 어머니가 담그던 게장을 남녀노소 입맛에 맞게 보완, 딸 김보미 부사장까지 3대째를 잇고 있다.

김 대표는 국내 유일의 꽃게장 특허 소유자이자 대한민국 한식포럼 선정 ‘한식대가’다.

계곡가든의 꽃게장은 비린내가 나지 않을 뿐 아니라 짜지 않고 고소하다. 당귀·정향 등 약 10가지 한약재와 고추씨, 생 젓국을 넣어 숙성시킨 장국으로 담근다.

이 장국을 사흘간 반복해 꽃게에 붓는다. 값싼 혼합간장(왜간장)이 아니라 자연 숙성시킨 양조간장을 쓴다는 점이 특징이다.

양념게장은 특허를 받은 소스와 양념으로 버무려서 짜지 않고 고소하다. 대하장과 전복장은 간장게장을 담글 때 꽃게 맛이 우러난 장을 활용, 맛이 고소하다.
 
◇설 선물 세트 할인 판매

선물 세트 1호(간장게장 3~5마리 1㎏ + 전복장 3미, 가격 11만5000원)를 10만원에 할인 판매한다.

선물 세트 2호는 락앤락 3개에 각각 간장게장 1마리, 전복장 4미, 대하장 7~8미를 담았다. 가격(5만원)이 저렴해 단체 선물용으로 알맞다.

계곡가든의 매장 식사 가격은 1인분에 간장게장·양념게장·꽃게탕 정식이 각각 3만원. 4인실부터 100석 대형 룸까지 약 20개 방을 갖추고 있다. 

◇계곡가든 꽃게 요리 상품

품목	무게 및 마리 수	가격
선물 세트 1호	간장게장 1㎏(3~4마리) +전복장 3미	11만5000원 → 10만원
선물 세트 2호 (알뜰 모둠 장)	간장게장 1마리 +전복장 4미 +대하장 7~8미	5만5000원 → 5만원
아리찬 세트 1호	간장게장 500g(2마리) +양념게장 500g(2마리)	8만9000원
아리찬 세트 2호	간장게장 500g(2마리) +대하장 500g(5~6마리)	6만9000원
간장게장	500g(2마리)	5만7000원
	1㎏(3~4마리)	9만3000원
	1.5㎏(5~6마리)	13만1000원
	2㎏(7~8마리)	17만1000원
	3㎏(10~12마리)	25만5000원
양념게장	1㎏(3마리)	7만8000원
	1.7㎏(5마리)	10만3000원
대하장	2㎏(약 25마리)	3만8000원
전복장	1㎏(12~14미)	8만5000원
돌게장	1㎏(약 10마리)	3만5000원